El gobierno bonaerense financiará la construcción de un frigorífico en Pringles para ovinos
“La construcción de este frigorífico es posible gracias al trabajo articulado de la provincia de Buenos Aires y el municipio», afirmó el ministro quien destacó que «su puesta en marcha permitirá fortalecer los procesos de agregado de valor en origen, la generación de empleo local e impulsará el resto de la cadena productiva».
«Nuestro objetivo es potenciar la producción local de alimentos en cada distrito porque sabemos que ello genera beneficios para los productores y productoras pero también para los consumidores, ya que les permite acceder a productos de calidad a precios más accesibles”, agregó.
Con el objetivo de promover y estimular la industrialización de la producción local, la cartera agraria realizará una inversión de $16 millones para culminar la construcción de un frigorífico categoría B con una capacidad de faena diaria de hasta 40 ovinos.
El proyecto comprende una Planta Principal de 304 metros cuadrados con una cámara de frío para 40 reses y un laboratorio veterinario, un edificio auxiliar o de faena de emergencia y un corral de aislamiento, entre otras dependencias.
La finalización de este frigorífico permitirá fortalecer la organización comunitaria a través del uso de la sala de faena, la producción de alimentos de calidad y el acceso a un proceso de faena seguro, higiénico y controlado. Además, fomenta la generación de otros emprendimientos locales y crea un espacio en el que se podrán desarrollar actividades productivas pedagógicas y comunitarias.