El consumo de carne porcina alcanzó un récord en el primer bimestre
La Secretaría de Agricultura informó que la producción de carne porcina aumentó 3,7% en el primer bimestre del 2025 frente al mismo período del año pasado. Entre enero y febrero de este año se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina, en tanto que el consumo per cápita se ubicó en 17,48 kilogramos en promedio durante febrero.
De acuerdo a los datos relevados por Agricultura, en los dos primeros meses de 2025 se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina.
Esta dinámica fue impulsada por una suba del 5,5% en la faena y permitió un alza en el consumo per cápita, lo que significó un récord para dicho mes.
