Pese a oferta, los precios de la hacienda no despegan: a qué se debe
A pesar de la desaceleración en la inflación, un informe del Mercado Ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario (Rosgan) analizó el estancamiento en los precios de la hacienda y la caída del consumo de carne.
El trabajo indicó que categorías como novillos, novillitos y vaquillonas mostraron una disminución significativa, con una pérdida acumulada en términos reales de hasta el 19% en octubre en comparación con diciembre de 2023. Esta caída es aún más pronunciada en las categorías más jóvenes, como novillitos y vaquillonas, donde la caída se aproxima al 15%.
«La abundancia de oferta en el mercado se combina con una demanda interna que continúa siendo cautelosa, limitando el crecimiento de los precios. Si bien las exportaciones han mostrado cierto impulso en 2024, los valores pagados por los compradores externos no resultan suficientemente altos como para respaldar un incremento en los precios de la hacienda», remarcaron desde Rosgan.
De acuerdo con SENASA, a inicios de noviembre de 2024, el stock en feedlots ascendía a 1.870.348 cabezas, un 4% más que en el mismo período del año anterior. Este volumen muestra que, al menos en el corto plazo, el mercado continuará enfrentando una oferta abundante, lo que dificulta una recuperación significativa en los precios de la hacienda.
