Menos carne vacuna, más pollo y cerdo: radiografía de 20 años de consumo
La participación de los cortes vacunos en la dieta de los argentinos ha caído fuertemente en los últimos 20 años
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carne bovina
El stock bovino se mantuvo en 2021, pero se perdieron 1,5 millones de cabezas entre 2019 y 2020
El stock de ganado bovino argentino se mantuvo estable durante 2021 y cerró en poco más de 53,4 millones de
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El alto nivel de faena no compensa las pérdidas de las industrias
Por Daniel Urcía. Presidente de FIFRA La oferta de ganado para faena este año es alta pero no compensa los
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Análisis de la evolución histórica de los sectores bovino, porcino y avícola en Argentina
Alberto Lugones y Emilce Terré. Bolsa de Comercio de Rosario La producción argentina de carne ha crecido a lo largo
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